FRANKLY SPEAKING:

Genom att producera majoriteten av den mat vi äter har livmedelsindustrin ett självklart ansvar för folkhälsan. Tyvärr är det lätt att få bilden av att industrin inte tar sitt ansvar när man läser media, rapporter om misskötsel eller ohälsosamma produkter avslöser varandra. Samtidigt som det finns mycket kvar att göra, är det viktigt att förstå att en majoritet av alla livsmedelsföretag tar ansvar och jobbar aktivt för att förbättra produkter och processer.

Nyligen genomfördes en undersökning bland medlemmarna i Consumer Goods Forum (CGF), en global branschorganisationen som representerar världens största livsmedelsproducenter och återförsäljare. Rapporten visar att de allra flesta företagen jobbar aktivt med att bli mer transparenta och för att förbättra folkhälsan.

Livsmedelsindustrins främsta inverkan på folkhälsan är självklart via de produkter som säljs. Enligt rapporten arbetar 98% av företagen med att göra mer hälsosamma produkter, 70% sänker mängden salt, socker och fett. För att underlätta för konsumenter att förstå vad produkterna innehåller och hur de tas fram är transparens viktigt, speciellt när konsumenter blir allt mer medvetna och kravställande. 78% av medlemmarna offentliggör sina policies om nutrition och produktformuleringar, år 2015 var det bara 59%.

Företagen arbetar även med att förbättra samhället och folkhälsan även på andra sätt. 61% av företagen donerar mat till behövande, över 93 000 ton mat har donerats under 2018. För att informera de yngre om kost och hälsa har samarbeten med över 550 000 skolor genomförts under 2018, en ökning med 44% sen 2016. Ett av flera åtaganden som medlemmarna bundit sig till är att inga produktern med ett högt innehåll av salt, socker eller fett ska få marknadsföras mot barn. 76% rapporterar att de infört nya marknadsföringsrutiner för att införa åtagandet, förra året var siffran bara 58%.

Rapporten framhäver att en klar majoritet av alla livsmedelsföretag vill vara en positiv del av samhället och aktivt bidra till att förbättra folkhälsan. Det är en tidskrävande och komplex process att förändra kostvanor och utveckla produkter, trots att det finns mycket kvar att göra så rör vi oss i rätt riktning.

Per Frank, Nutritionist, Doktor i Träningsfysiologi

Jag arbetar med kost och hälsa på världens största livsmedelsföretag, Nestlé. Jag skriver om kost och hälsa ur ett företagsperspektiv, för kollegor och konsumenter.