Regenerativt jordbruk: Nestlés väg till ett mer hållbart Sverige
Vår integrerade klimat- och naturstrategi samt omställningsplan Roots of Net Zero (pdf, 14 MB) visar att nästan två tredjedelar av våra utsläpp av växthusgaser kommer från jordbruket. Att minska dessa utsläpp är därför avgörande för att vi ska kunna nå våra mål.
Vår ambition är att bidra till att främja regenerativt jordbruk i hela livsmedelsindustrin genom ett integrerat arbetssätt som omfattar miljömässiga, klimatrelaterade och sociala aspekter. Att förändra hur världens livsmedel produceras tar tid. Därför investerar vi långsiktigt i att stödja jordbrukssamhällen.
Vi arbetar nära leverantörer och lantbrukare för att stödja övergången till regenerativa jordbruksmetoder. Dessa metoder är avsedda att bidra till vår ambition om netto nollutsläpp och samtidigt skapa mätbara positiva resultat för natur och lokalsamhällen.
Förklaring av centrala begrepp
Netto noll
År 2019 presenterade vi vår ambition att nå netto nollutsläpp av växthusgaser senast 2050. År 2026 uppdaterade vi vår tidsatta plan, Nestlé Roots of Net Zero (pdf, 14 MB), som ligger till grund för koncernens klimatstrategi och fungerar som vår omställningsplan i linje med en 1,5 °C-bana, validerad av Science Based Targets initiative (SBTi).
De utsläpp som återstår kommer vi att balansera genom naturbaserade lösningar av hög kvalitet, såsom agroforestry, skogsbetessystem samt restaurering av skogar och torvmarker. Läs mer om netto noll.
Vad är regenerativt jordbruk?
I linje med Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI) definierar Nestlé regenerativt jordbruk som ett sätt att bedriva jordbruk som syftar till att bevara och återställa naturresurser – framför allt mark, men även vatten och biologisk mångfald – samtidigt som kol binds i marken och i växtbiomassa och lantbrukarnas försörjningsmöjligheter stärks. Exempel på regenerativa jordbruksmetoder är minskad jordbearbetning och agroforestry.
Mer regenerativa jordbruksmetoder på gårdar.
20.7
%
50
%
1 Från och med 2026 har omfattningen för de centrala råvarorna ändrats. Den nya omfattningen är: spannmål; kakao; kokos; mejeriprodukter (derivat och färsk mjölk); hasselnötter; grönt kaffe; kött, fågel och ägg; soja; kryddor; socker; grönsaker; samt vegetabiliska fetter och oljor (inklusive palmolja).
2 Detta resultat skiljer sig från det som redovisas i vår Non-Financial Statement 2025 på grund av en metodförändring under första halvåret 2026. Vi utgår nu från råvaruvolymer som räknats om till sitt ursprungliga färska tillstånd, i stället för den bearbetade formen.
3 Läs mer om våra planer för detta mål (pdf, 14 MB).
Läs mer i avsnittet om miljöupplysningar i vår Non-Financial Statement 2025 (pdf, 16 MB).
Våra fem pelare för regenerativt jordbruk
Modellen som beskrivs i vårt Nestlé Agriculture Framework (pdf, 19 MB) omsätter regenerativt jordbruk i praktiken genom fem pelare: varierade odlingssystem och integrering av djurhållning, gemensamma insatser och landskapsåtgärder, markhälsa, biologisk mångfald samt vattensäkerhet och vattenkvalitet.
-
Biologisk mångfald Regenerativa jordbruksmetoder kan gynna den biologiska mångfalden både ovan och under markytan. Växtlivet kan stärkas genom större variation av grödor, samodling eller genom att odla täckgrödor mellan skördarna. Samtidigt kan en rikare förekomst av mikroorganismer, svampar och djurliv – däribland ryggradslösa djur, insekter och fåglar – bidra till bättre kretslopp av näringsämnen i marken, pollinering, bördighet och produktivitet.
Ekosystem i balans kan också stärka lantbrukarnas motståndskraft mot klimatförändringar. På gårdar och i landskap stödjer Nestlé lantbrukare i att öka andelen naturliga livsmiljöer på sin mark genom agroforestry, häckar, skyddszoner längs vattendrag och andra landskapselement som stärker ekosystemen, till exempel genom att gynna pollinatörer och förbättra den ekologiska konnektiviteten i produktionslandskap.
Förklaring av centrala begrepp: Ekologisk konnektivitet
Ekologisk konnektivitet kan beskrivas som graden av sammanlänkning mellan olika naturliga miljöer i ett landskap, utifrån deras beståndsdelar, geografiska fördelning och ekologiska funktioner.
-
Vattenförvaltning Genom vårt arbete med vattenförvaltning vill vi bidra till bättre tillgång till vatten och förbättrad vattenkvalitet i delar av våra jordbruksbaserade leveranskedjor.
Ett mer strategiskt arbetssätt för bevattning – från sprinklerbevattning till dropp- och underjordisk bevattning – kan minska vattenförluster genom avdunstning jämfört med ytbevattning. Digital teknik hjälper också lantbrukare att bättre förstå när marken behöver vatten, vilket kan bidra till att undvika överbevattning.
Vi främjar även regenerativa jordbruksmetoder som syftar till att minska användningen av kemiska insatsmedel och optimera organisk gödsling och biologisk bekämpning. Det kan bidra till att minska avrinning och potentiell negativ påverkan på vattenkvaliteten.
-
Markhälsa För att odla den mat som vi och våra husdjur äter behöver vi odlingsbar mark och friska jordar.
Friska jordar kan beskrivas som jordar som har förmåga att upprätthålla produktiviteten, mångfalden och de ekologiska funktionerna i terrestra ekosystem.
Friska jordar har större förmåga att ta upp och lagra koldioxid från atmosfären eftersom de innehåller mer organiskt material än degraderade jordar. De kan också förbättra vattenhanteringen på två viktiga sätt: genom en högre vattenhållande förmåga, vilket ökar motståndskraften mot torka, och genom bättre infiltration av vatten, vilket minskar avrinning, erosion och översvämningar vid kraftiga regn.
Vi bidrar till att skala upp jordbruksmetoder som kan förbättra markhälsan och öka mängden organiskt material i jorden genom att lansera initiativ för regenerativt jordbruk inom vårt Farmer Connect-program. Farmer Connect samarbetar nära med fler än 500 000 lantbrukare och 150 000 leverantörer i vissa av Nestlés leveranskedjor, bland annat för färsk mjölk, kaffe, spannmål och kakao.
Metoderna omfattar bland annat växtföljd, marktäckning, organiska gödselmedel och minimerad jordbearbetning.
Förklaring av centralt begrepp: Friska jordar
Markhälsa definieras som jordens långsiktiga förmåga att fungera som ett levande ekosystem som stödjer växter, djur och människor. Friska jordar bidrar till ren luft och rent vatten, goda skördar och välmående skogar, produktiva betesmarker, ett rikt djurliv och livskraftiga landskap.
-
Olika odlingssystem och boskapsintegrering En del av vårt arbete med regenerativt jordbruk handlar om att, där det är möjligt och relevant, integrera djurhållning i jordbrukssystemen och optimera betesdriften.
Det innebär bland annat att stödja lantbrukare i att använda skogsbetessystem, där träd integreras i områden som används för bete, i kombination med jordbrukssystem där djurhållning och växtodling bedrivs tillsammans.
De potentiella fördelarna kan bland annat vara skydd mot sol och vind för både växt- och djurliv, naturlig gödsling, bättre vattenanvändning och vattenkvalitet, effektivare hantering av gödsel samt livsmiljöer som gynnar arter som insekter och fåglar. Vi fortsätter att utveckla vårt arbete med att mäta och rapportera dessa resultat på ett tillförlitligt sätt som en del av vår bredare metod för övervakning, rapportering och verifiering (MRV).
-
Kollektiva åtgärder och landskap Regenerativa jordbruksmetoder kan omfatta mer än enskilda gårdar och även ta hänsyn till hela landskap. Det kan bidra till att bevara naturresurser genom till exempel regionala återbeskogningsprojekt, skydd av gemensamma vattenresurser och gröna korridorer som syftar till att stärka den biologiska mångfalden.
Fördelarna kan sträcka sig bortom lantbrukarna och även gynna lokalsamhällen genom förbättrad välfärd, lönsamhet och minskade utsläpp. Nestlé har till exempel länge varit partner i initiativet Landscape Enterprise Network (LENS) i östra England, där flera CPG-företag, lokala myndigheter och andra aktörer samarbetar för att belöna de ekosystemtjänster som lokala lantbrukare bidrar med.
Lantbrukarna i centrum för vår modell
Regenerativt jordbruk sätter lantbrukarna i centrum och utgår från lösningar som är anpassade efter deras regioner och grödor. Att gå från traditionella metoder till nya sätt att bedriva jordbruk kan vara en utmaning. Därför utvecklar vi metoder tillsammans med lantbrukarna för att säkerställa att de är anpassade till lokala agronomiska, klimatmässiga och socioekonomiska förutsättningar. Detta ingår i ett helhetsgrepp som omfattar finansiering och incitament, utbildning samt att skapa efterfrågan på råvaror från gårdar som har infört regenerativa jordbruksmetoder. Det är särskilt viktigt för småskaliga lantbrukare som kanske saknar de ekonomiska resurser som krävs för sådana investeringar.
Leveranskedjorna för kaffe ger flera goda exempel. För att hjälpa småskaliga kaffeodlare att hantera klimatförändringarnas effekter och säkra kaffeodlingen för framtida generationer använder Nestlé sin kompetens inom jordbruksvetenskap. Våra växtforskare och agronomer har med traditionella förädlingsmetoder utvecklat den nya Arabica-sorten ”Star 4”, som har bättre motståndskraft mot bland annat kafferost samtidigt som den behåller de traditionella egenskaper hos brasilianskt kaffe som uppskattas av köpare. Vi har också stöttat en snabbare användning av regenerativa jordbruksmetoder, med fler än 1 600 fältmedarbetare från Nestlé som har genomfört över 100 000 utbildningstillfällen.
Parallellt med detta testar vi i Indonesien ett väderförsäkringsprogram för fler än 800 småskaliga lantbrukare som levererar kaffe till Nescafé. Programmet genomförs i samarbete med klimatspecialisten Blue Marble och ger ekonomiskt skydd för att hjälpa lantbrukare att hantera oförutsägbara regnmönster och svår torka.
I vår leveranskedja för kakao bidrar vårt income accelerator program i Elfenbenskusten till att hjälpa kakaoodlande familjer att förbättra sina inkomster, samtidigt som barnens tillgång till utbildning stärks och den lokala miljön får stöd. Genom att bygga upp kunskap och kompetens hos småskaliga lantbrukare kan de använda metoder som förbättrar markens kvalitet, plantera skuggträd och skapa nya inkomstkällor genom att odla fler typer av grödor. Vi ger också lantbrukare tillgång till nya metoder för att få ut mer av kakaofrukten, bland annat genom att använda delar av kakaofrukten som vanligtvis inte utnyttjas – fruktköttet och placentan – för att producera chokladflingor. På så sätt kan mer värde skapas från varje frukt, vilket hjälper lantbrukarna att få både högre avkastning och större värde från sina kakaoskördar.
Dessa insatser syftar till att stödja en rättvis omställning, där övergången till mer motståndskraftiga produktionssystem kan stärka lokalsamhällenas försörjningsmöjligheter och samtidigt minska negativa konsekvenser. Det här är inget vi kan åstadkomma på egen hand. Beslutsfattare behöver samarbeta med den privata sektorn för att bygga starka ekosystem som främjar regenerativt jordbruk och möjliggör en rättvis omställning.
Förklaring av centrala begrepp
Rättvis omställning: En rättvis omställning är ett ramverk som syftar till att göra övergången till regenerativa livsmedelssystem i stor skala så rättvis och inkluderande som möjligt, skapa möjligheter till anständiga arbeten och minimera negativa konsekvenser för lantbrukare, arbetstagare och lokalsamhällen.
Det omfattar en rad åtgärder för att minska de negativa sociala och ekonomiska effekterna av klimat- och jordbruksomställningen, samtidigt som nyttan för alla berörda aktörer maximeras – särskilt för grupper som är mer sårbara, till exempel lantbrukare, kvinnor och migrantarbetare. Det kan bland annat handla om att stärka motståndskraften, förbättra försörjningsmöjligheterna och främja mänskliga rättigheter.
En rättvis omställning innebär också att förutse, förebygga och hantera de sociala och ekonomiska risker som är förknippade med klimat- och jordbruksomställningen, samtidigt som nyttan fördelas rättvist. Det kan exempelvis innebära förbättrad motståndskraft, högre produktivitet och bättre inkomstmöjligheter, särskilt för småskaliga lantbrukare, arbetstagare, kvinnor och migrantarbetare som kan påverkas oproportionerligt mycket.
Fokus ligger på att utbilda och utbilda leverantörer och öka satsningarna. Allt detta är en del av vårt arbete att få det regenerativa jordbruket att röra sig i rätt riktning.
